Y. Silva, T. Oliveira, K. Bezerra, e L. Landim, Coxinha de frango a base de farinha de inhame enriquecida com farinha de linhaça dourada para crianças celíacas, Revista Arquivos Científicos (IMMES), vol. 4, nº 1, p. 64 - 71, ago. 2021.