Y. R. e Silva, T. C. de Oliveira, K. C. B. Bezerra, e L. A. dos S. R. Landim, “Coxinha de frango a base de farinha de inhame enriquecida com farinha de linhaça dourada para crianças celíacas”, abi, vol. 4, nº 1, p. 64–71, ago. 2021.